Usta Cadde Menü

Maroll Çalışma Saatleri: 11:00 - 00:00

Sushi Roll

Klasik roll sevenlere... Taş fırında hazırlanan tazecik lavaşın arasında Adıyaman usulü çiğ köfte.
(12 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Chili Roll

Hamuruna dam kurutması isot eklenerek taş fırında pişirilen tazecik lavaş; taze soğan, isot, maydonoz eklenerek yeniden yoğrulan Urfa Usulü çiğ köftemiz ile buluşur ve acı severlere benzersiz bir lezzet sunar.
(12 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Özel Sushi Roll

Maroll'un spesiyal ürünlerinden, taş fırında hazırlanan naneli maydonozlu lavaşa sarılı Özel Sushi Roll ve içerisinde salata.
(12 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Dilediğiniz 2 çeşit roll'u seçerek kendi tabağınızı yaratabilirsiniz!

Crunch Roll

Klasik Sushi Roll'ün tadını, etrafını Doritos ile kaplayarak güçlendirdik ve harika bir lezzet ortaya çıkardık!
(10 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Chili Crunch Roll

Hamuruna dam kurutması isot eklenerek taş fırında pişirilen tazecik lavaş; taze soğan, isot, maydonoz eklenerek yeniden yoğrulan Urfa Usulü çiğ köftemiz ile buluşur ve etrafı Doritos ile kaplanarak acı severlere unutulmaz bir lezzet sunar.
(10 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Özel Crunch Roll

Naneli maydonozlu lavaşıyla çok sevilen Özel Sushi Roll'ümüzün üstünü Doritos'la kaplayarak lezzetine lezzet kattık.
(10 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Yeşil Roll

Güçlü Damaklara... Blanche edilmiş pazı yapraklarına sarılı Adıyaman usulü çiğ köfte ve arasında salata. Ağızda, vazgeçilmez bir acılık ve benzersiz bir serinlik bırakır.
(12 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Grassy Roll

Chiffonade doğranmış taze otlar ve nar pekmezi ile kaplanmış roller. Her lokmada tazelik, her lokmada unutulmaz tat.
(10 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Kadayıflı Roll

Fırınlanmış kadayıf ve nar pekmezi ile kaplanmış roller. Uzun demleme acı zeytinyağı ve tahin sos ile lezzeti aklınızdan hiç çıkmayacak.
(10 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

California Roll

Klasik Sushi Roll, öğütülmüş ve fırınlanmış California Cevizi ile buluşarak taş fırında pişirdiğimiz tazecik lavaşa sarılır. Kimisi bu lezzetin Adıyaman'dan California'ya dillere destan olduğunu söyler.
(12 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Fıstıklı Roll

Kavrulmuş yer fıstığı parçalarıyla kaplanarak, çiğ köftenin lezzetini farklı bir boyuta taşıyan roll.
(10 dilim)
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Dilediğiniz 2 çeşit roll'u seçerek kendi tabağınızı yaratabilirsiniz!

Hepsinden Roll

Aklı karışanlara, hepsinin tadına bakmak isteyenlere efsane bir seçenek.
- 6 Dilim Sushi Roll
- 6 Dilim Özel Sushi Roll
- 6 Dilim Yeşil Roll
- 150 gr Eski Usul Sıkım
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Hepsinden Roll Urfa

Aklı karışanlara, hepsinin tadına bakmak isteyenlere ve acı sevenlere efsane bir seçenek.
- 6 Dilim Chili Roll
- 6 Dilim Özel Sushi Roll
- 6 Dilim Yeşil Roll
- 150 gr Eski Usul Urfa Sıkım
Yanında turşu ve özel soslar ile servis edilir.

Crunch Roll Tepsi

Hem Maroll'a hem de Doritos'a doyamayanlara özel...
- 10 Dilim Crunch Roll
- 10 Dilim Chili Crunch Roll
- 180 gr Crunch Eski Usul Urfa Sıkım

Geleneksel Tepsi

Masada hep bir arada olanlara, doymak bilmeyenlere, çiğ köfte sevdalılarına kocaman sevgimizi yansıtan Geleneksel Tepsi sunumu ile;
- 12 Dilim Sushi Roll
- 12 Dilim Özel Sushi Roll
- 12 Dilim Yeşil Roll
- 250gr Urfa Usulü Sıkım Çiğ Köfte

Küçük Usta Tepsi

- 6 Dilim Yeşil Roll
- 5 Dilim Grassy Roll
- 6 Dilim Özel Sushi Roll
- 5 Dilim Crunch Roll
- 5 Dilim Kadayıflı Roll
- 6 Dilim Chili Roll

Büyük Usta Tepsi

- 12 Dilim Yeşil Roll
- 10 Dilim Grassy Roll
- 12 Dilim Özel Sushi Roll
- 10 Dilim Crunch Roll
- 10 Dilim Kadayıflı Roll
- 12 Dilim Chili Roll

Eski Usul

Geleneksel lezzetten vazgeçemeyenlere, Adıyaman usulü sıkım çiğ köfte.
(250 gr)
Yanında turşu ve taş fırında hazırlanan taze lavaş ile servis edilir.

Eski Usul Urfa

Geleneksel lezzetten vazgeçemeyen acı severlere... Tadına doyulmaz çiğ köftemizi taze soğan, maydonoz ve biraz daha dam kurutması isot ekleyerek yeniden yoğuruyoruz.
(250 gr)
Yanında turşu ve taş fırında hazırlanan taze lavaş ile servis edilir.

Urfa Usulü Dürüm

Çiğ köfteyi ekstra isot, taze soğan, maydanoz ve nane ile yeniden yoğurarak Güneydoğu'daki evlerde yapılan çiğ köfte lezzetini; kara lahana, havuç ve yeşilliklerden oluşan salata ile taş fırında hazırlanan lavaşımızın arasına sarıyoruz.
(150 gr)
Yanında turşu ile servis edilir.

İstanbul Usulü Dürüm

Klasikten vazgeçemeyen İstanbul sevdalılarına... Taş fırında hazırlanan lavaşımızın arasında Adıyaman usulü sıkma çiğ köfte ve kara lahana, havuç, yeşilliklerden oluşan salata.
(150 gr)
Yanında turşu ile servis edilir.

Büyük Usta Çalışma Saatleri: 11:00 - 03:00

Kelle Paça

Kuzu kelle eti ve dil, beyin gibi sakatatlar ile kemik suyuna hazırladığımız, antibiyotik niyetli çorbamız.
Hafif acılıdır. Yanında taze lavaş veya somun ekmek, turşu, sirke ve sarımsak sos ile servis edilir.

Mercimek

Kemik suyuna özel tarifimiz ile hazırladığımız mercimek çorbamız.
Yanında taze lavaş veya somun ekmek, turşu, sirke ve sarımsak sos ile servis edilir.

Beyran

Kuzu gerdan ve pirincin kemik suyunda haşlandığı geleneksel çorbamız.
Hafif acılıdır. Yanında taze lavaş veya somun ekmek, turşu, sirke ve sarımsak sos ile servis edilir.

Çürük

Kuzu kelle eti ile kemik suyuna hazırladığımız sakatatsız çorbamız.
Hafif acılıdır. Yanında taze lavaş veya somun ekmek, turşu, sirke ve sarımsak sos ile servis edilir.

Ekmek Arası Kuzu Kokoreç

Somun ekmek arası efsane kuzu kokoreçimiz.
İsteğinize göre İzmir usulü iri kıyım veya İstanbul usulü sebzeli ve ince kıyım.
Yanında turşu ile servis edilir.

Kuzu Kokoreç Servis

Taş fırında pişen lavaşımız ile birlikte efsane kuzu kokoreçimiz.
İsteğinize göre iri veya ince kıyım.
Yanında turşu, pişmiş domates ve biber ile servis edilir.

Ekmek Arası Atom Kokoreç

İçerisine uykuluk eklenerek somun ekmek arasında atom gibi bir lezzete dönüşen kuzu kokoreçimiz.
İsteğinize göre İzmir usulü iri kıyım veya İstanbul usulü sebzeli ve ince kıyım.
Yanında turşu ile servis edilir.

Şırdan

Adana usulü haşlanmış kuzu şırdan.
Yanında turşu, limon ve baharatlar ile servis edilir.

Mumbar

Adana ev usulü kuzu mumbarımız, içerisine özel baharatlı pirinç doldurularak haşlanır.
Yanında turşu ile servis edilir.

Tereyağlı Mumbar

Enfes mumbarımızın lezzetine tereyağı ile lezzet kattık ve tavada hafifçe kızarttık.
Yanında turşu ile servis edilir.

6'lı Kokoroll

Taş fırında pişen taze lavaş ekmeğimiz arasına sardığımız kuzu kokoreçi, minik dürümler haline getirdik.
Yanında turşu ile servis edilir.

Ekmek Arası Uykuluk

İzmir’de badem olarak da bilinen kuzu uykuluğu, taze somun ekmeğimiz arasında sade ve kendine özgü lezzetiyle sunulur.
Yanında turşu ile servis edilir.

Uykuluk Servis

Her kuzuda küçük bir parça olarak bulunan uykuluk, İzmir'de badem olarak da bilinir. Atom Kokoreç'in lezzetine keyif katan uykuluğu tek başına isteyenlere.
Yanında lavaş, turşu ve baharatlar ile servis edilir.

İzmir Usulü Söğüş Dürüm

Taze lavaş ekmeğimiz arasına soğuk kuzu kelle eti ve dil, beyin gibi sakatatlar söğüşlenir. İçerisine soğan, domates, maydanoz ve baharatlar eklenerek klasik İzmir lezzeti ortaya çıkar.
Yanında turşu ve limon ile servis edilir.

Büyük Usta Söğüş Servis

Taptaze lavaşımız üzerine soğuk kuzu kelle eti ve dil, beyin gibi sakatatlar söğüşlenir.
Yanında turşu, domates, limon, soğan ve yeşillik ile servis edilir.

Baharatlı Patates Kızartması

Büyük Usta'nın özel harmanladığı baharatıyla dışı çıtır, içi pamuk patates kızartması.

Kanat Kombo

Büyük Usta'nın mangalda tavuk kanatları, özel baharatlı patates kızartmamız ile aynı tabakta.
Yanında taze lavaş ve turşu ile servis edilir.

Adana Kebap Dürüm

Taş fırında pişen taze lavaşımız arasında kuzu etinden gerçek Adana kebabı.
Tercihinize göre soğanlı veya soğansız.
Yanında pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Adana Kebap Servis

Taptaze lavaş üzerinde gerçek Adana usulü hazırlanan kebabımız.
Yanında Adana işi soğanlı tablacı salatası, pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Kuzu Şiş Dürüm

Kıbrıs'ın yumuşacık kuzu eti, taze pişirdiğimiz lavaş arasına sarılır.
Tercihinize göre soğanlı veya soğansız.
Yanında pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Kuzu Şiş Servis

Taze lavaşımız üzerinde yumuşacık ve leziz kuzu eti.
Yanında Adana işi soğanlı tablacı salatası, pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Büyük Usta Köfte Ekmek

Somun ekmek arasında Büyük Usta'nın özel tarifiyle vazgeçilmez köftemiz.
Tercihinize göre soğanlı veya soğansız.
Yanında pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Büyük Usta Köfte Servis

Tazecik lavaşımız üzerinde 7 adet Büyük Usta'nın özel tarifiyle enfes köftemiz.
Yanında pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Tavuk Şiş Dürüm

Özenle marine edilmiş tavuk şişlerimiz, taş fırında pişen taze lavaşımız arasına sarılır.
Tercihinize göre soğanlı veya soğansız.
Yanında pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Tavuk Şiş Servis

Özenle marine edilmiş tavuk şişlerimiz, taptaze lavaşımız üzerinde servis edilir.
Yanında Adana işi soğanlı tablacı salatası, pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Tavuk Kanat

Mangalda pişen özel marinasyonlu tavuk kanatlarımız, iştah açıcı lezzetiyle sunulur.
Yanında taze lavaş, pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

Pazar Ciğeri

Yumuşak dokusu ve kendine özgü lezzetiyle taze kuzu ciğerimiz, taptaze lavaşımız üzerinde servis edilir.
Sadece pazar günleri mevcuttur.
Yanında Adana işi soğanlı tablacı salatası, pişmiş domates, biber ve turşu ile servis edilir.

İkili menüler sadece restoran içi servislerde mevcuttur. Paket ve gel-al servislerinde mevcut değildir.

İkili Kokoreç Menü

2 adet Büyük Usta'dan yarım ekmek arası kuzu kokoreç, yanında dilediğiniz* 5 adet bira ile birlikte.
* Amsterdam ve Corona hariç.

İkili Roll Menü

Maroll'dan 6 dilim Chili Roll, 5 dilim Crunch Roll, 5 dilim Kadayıflı Roll, 5 dilim Fıstıklı Roll, yanında dilediğiniz* 5 adet bira ile birlikte.
* Amsterdam ve Corona hariç.